Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- salat_vesna [2025/01/29 20:59] – создано greenpean
+++ salat_vesna [2025/01/29 21:03] (текущий) – [Таблица] greenpean
@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 ====== Салата "Весна" ======
-^ Ингредиент              ^ Брутто (I) ^ Нетто (I) ^ Брутто (II) ^ Нетто (II) ^ Брутто (III) ^ Нетто (III) ^
+^  Ингредиент             ^  Масса, г                                   ^^^
-| Салат                   | 292        | 210       | 292         | 210        | 292          | 210        |
+| Салат                   | 210            | 210           | 210          |
-| Редис красный обрезной  | 215        | 200       | 215         | 200        | 215          | 200        |
+| Редис красный обрезной  | 200            | 200           | 200          |
-| Огурцы свежие          | 188        | 150       | 250         | 200        | 250          | 200        |
+| Огурцы свежие           | 150            | 200           | 200          |
-| Лук зеленый            | 188        | 150       | 175         | 140        | 175          | 140        |
+| Лук зеленый             | 150            | 140           | 140          |
-| Яйца (шт.)             | 2½         | 100       | 2½          | 100        | 1½           | 60         |
+| Яйца                    | 100  (2½ шт.)  | 100 (2½ шт.)  | 60 (1½ шт.)  |
-| Сметана                | 200        | 200       | 200         | 200        | 200          | 200        |
+| Сметана                 | 200            | 200           | 200          |
+^ Выход                   ^  1000                                       ^^^
 Зелёный салат нарезают крупно, редис и огурцы – тонкими ломтиками, лук шинкуют. Овощи перемешивают. При отпуске салат поливают сметаной и оформляют яйцом.