Различия

Показаны различия между двумя версиями страницы.

--- schi_zeljonye [2024/10/05 19:30] – greenpean
+++ schi_zeljonye [2025/01/29 21:17] (текущий) – [Таблица] greenpean
@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 ====== Щи зеленые ======
-^  Ингредиенты       ^ Масса, г                |||
+^  Ингредиенты       ^  Масса, г                |||
-| Щавель             |           |       |  300  |
+| Щавель             |            |       |  300  |
-| или щавель         |  100      |  100  |  100  |
+| или щавель         |  100       |  100  |  100  |
-| и шпинат           |  200      |  200  |  200  |
+| и шпинат           |  200       |  200  |  200  |
-| Картофель          |  150      |  150  |  100  |
+| Картофель          |  150       |  150  |  100  |
-| Петрушка (корень)  |  30       |       |       |
+| Петрушка (корень)  |  30        |       |       |
-| Лук репчатый       |  30       |  40   |  40   |
+| Лук репчатый       |  30        |  40   |  40   |
-| Лук зелёный        |  30       |       |       |
+| Лук зелёный        |  30        |       |       |
-| Мука пшеничная     |  20       |  20   |  20   |
+| Мука пшеничная     |  20        |  20   |  20   |
-| Маргарин столовый  |  24       |  24   |  24   |
+| Маргарин столовый  |  24        |  24   |  24   |
-| Яйца               |  20       |  20   |  20   |
+| Яйца               |  20        |  20   |  20   |
-| Бульон или вода    |  750      |  800  |  750  |
+| Бульон или вода    |  750       |  800  |  750  |
-^ Выход              ^  1000                   |||
+^ Выход              ^  1000                    |||
 Щавель припускают в собственном соку, шпинат припускают в небольшом количестве воды, затем всё протирают. В кипящий бульон кладут картофель и варят, затем добавляют пассерованный лук, пюре из шпината и щавеля и варят 15 мин. За 5-10 мин до окончания варки щи заправляют пассерованной мукой, разведённой бульоном ил водой, добавляют соль, специи.